Saimon no Dansk Tang (Dānija)

Saimons un viņa tēvs Klauss pirms 9 gadiem nodibināja Dansk Tang kā uzņēmumu, kas specializējās savvaļas jūraszāļu novākšanā. Arvien biežāk viņi ir pārgājuši uz jūras aļģu audzēšanu okeāna fermā seklā ūdenī. Dansk Tang pārvalda arī savu mazu inkubatoru un ir pionieri jaunu un aizraujošu jūras aļģu sugu ieviešanā Dānijas piekrastē.