Pamoka 4: Įvadas į pasėlius ir jų auginimą
Įvadas
Šioje pamokoje išsamiai susipažinsite su jūros ūkio augalais – dumbliais ir dvigeldžiais moliuskais – bei jų auginimu per visą sezoninį ūkio ciklą. Sužinosite ne tik, ką auginti, bet ir kaip tai daryti: kada sodinti, kaip įrengti įrangą, kaip prižiūrėti pasėlius ir kaip sėkmingai nuimti derlių.
Jūrų ir vandenynų ūkininko metinis ciklas
Jūrų ir vandenynų ūkininkavimas vyksta pagal sezoninį ritmą. Jei iš anksto suplanuosite darbus ir pritaikysite savo darbo eigą prie šio ciklo, išvengsite įrangos gedimų, patirsite mažaiu streso ir padidinsite savo derlių. Žemiau pateikiamas pagrindinių veiklų suskirstymas pagal ketvirčius:
Ruduo (rugsėjis–lapkritis)
Pasiruošimo ir sodinimo etapas.
- Rudadumbliai (kelp): inkubatoriuje surinksite sporų iš laukinių rudadumblių, inokuliuosite siūlus, kuriuos išauginsite į jaunus dumblius. Jei neturite savo inkubatoriaus, galite įsigyti jau inokuliuotų lynų – dėl informacijos kreipkitės į savo šalies „Cool Blue Future“ atstovą. Kai vandens temperatūra nukrenta žemiau 12 °C, iškelsite pasėtus lynus ar virves į jūrą.
- Moliuskai: Įdiegsite naujus lervučių rinkinius (spat), surinktus laukinėje gamtoje arba išaugintus inkubatoriuje, ir patikrinsite, ar visa įranga yra švari, teisingai įrengta ir saugiai pritvirtinta žiemos sezonui.
Žiema (gruodis–vasaris)
Stebėjimo ir priežiūros laikotarpis.
- Rudadumbliai: auga tolygiai, beveik be priežiūros. Apžiūrėsite ūkį kartą per savaitę arba po audrų, patikrinsite lynus, ieškosite mazgų arba biologinio užterštumo, apaugimo.
- Moliuskai: vis dar minta, bet lėčiau. Pašalinsite apšalusį ledą, išvalysite įrangą ir saugosite austrių narvelius bei midijų kojinių pavidalo tinklus nuo plėšrūnų.
Pavasaris (kovas–gegužė)
Derliaus nuėmimo ir ūkio atnaujinimo sezonas.
- Rudadumbliai: nuimsite derlių iki vandens temperatūrai pasiekiant 14 °C ir kol ant jų lapų nepradėjo augti kriauklės ir dumbliai.
- Moliuskai: naujos midijų lervos prisitvirtina prie surinkimo virvių. Pradėkite rūšiuoti ir retinti praėjusių metų derlių, galite rinkti ir greičiau augančias midijas.
Vasara (birželis–rugpjūtis)
Moliuskų priežiūros sezonas.
- Austrės ir midijos auga sparčiai. Šiuo sezonu jūs rūšiuosite, valysite ir ruošitės pagrindiniam moliuskų surinkimui. Mažos midijos nuo surinkimo virvių bus perkeliamos į auginimo kojines tolimesniam augimui.
- Dumbliai: valysite lynus, taisysite inkarus ir ruošitės rudens sėjai.
Dumblių auginimas: įrankiai, įrengimas ir technikos
Dumblių auginimas yra nebrangus, greitas ir vietą taupantis procesas. Turint tinkamą įrangą, su minimaliais ištekliais ir galimybe naudoti įrangą visus metus, mažame plote galima užauginti tonas valgomos biomasės.
Naudojama įranga:
- Ilgi lynai (30–60 metrų): nailoniniai arba polipropileniniai lynai, horizontaliai pakabinti 1–3 metrų gylyje po paviršiumi.
- Išskleidžiantys skersiniai: neleidžia lynams susipainioti ir palaiko reikiamus atstumus.
- Apsodinta virvė: 1–2 mm medvilnės arba polipropileno virvė, apasėta jūsų inkubatoriuje ir vėliau apvyniojama ant pagrindinių lynų.
- Plūdurai (15–50 litrų): palaiko lynus plūduriuojančius ir įtemptus.
- Inkarai (20–50 kg): tvirtina kiekvieną ilgo lyno galą. Priklausomai nuo dugno tipo, naudojami smėlio varžtai, svoriai ar sraigtiniai inkarai.
- Peilis arba volas: derliaus nuėmimui. Dantytas jūržolių peilis tinka nedidelio masto derliui.
Daugiau informacijos apie ūkio įrengimą rasite 3 pamokoje – „Jūrinio ūkio įrengimas“ .
Sėjimo procesas (inkubatoriuje)
Dumblių auginimas priklauso nuo plonų siūlų su prisitvirtinusiais labai jaunais dumblių augalais, kurie ilgainiui išauga į ilgas juostas. Galite įsigyti iš anksto inkubatoriuje paruoštų inokuliuotų siūlų arba juos pasigaminti patys. Jei inokuliuotus siūlus perkate, įsitikinkite, kad dumblių sporos yra surinktos iš dumblių, augančių jūsų fermos lokacijoje ar regione. Dumbliai prisitaiko prie vietinių sąlygų, todėl pasėliai, išauginti iš vietinių dumblių, turės didesnę sėkmės tikimybę.
Jei pasirinksite inokuliuotus siūlus užsiauginti patys, laikykitės žemiau nurodytų pagrindinių žingsnių. Patariame fiksuoti visus atliekamus veiksmus, kad galėtumėte analizuoti nesėkmes ir mokytis iš nesėkmingų bandymų.
1 žingsnis: Sporų surinkimas
- Rinkite prinokusias cukrinių rudadumblių (sugar kelp) juostas vėlyvą vasarą (rugpjūtį–rugsėjį). Ant jų ieškokite tamsių dėmių (sori patches), kuriose yra sporų.
- Nuplaukite su filtruotu jūros vandeniu ir laikykite šaldytuve (4–5 °C) 24–48 valandas.
2 žingsnis: Sporų paleidimas ir sėjimas
- Įdėkite juostas su tamsiomis dėmėmis į jūros vandens talpas ir palaikykite ~10 °C temperatūrą su vidutiniu aeravimu.
- Į šias jūros vandens talpas įdėkite siūlų ritinius (apvyniotus ant mažų lazdelių arba PVC vamzdžių). Sporos nusės ant siūlų.
- Apšvieskite talpas (50–100 µmol/m²/s) 10–14 dienų. Vandenį keiskite kas 2–3 dienas.
3 žingsnis: Auginimas inkubatoriuje
- Per 2 savaites ant siūlų turėtų pasirodyti jauni sporofitai (2–5 mm). Auginkite juos iki 1–2 cm ilgio, tada ruoškitės perkelti į jūrą.
Sodinimas jūroje (lauko darbai)
1 žingsnis: Pasirinkite tinkamą dieną
- Laukite ramaus oro ir vandens temperatūros žemesnės nei 12 °C.
- Pasiimkite iš anksto pasėtų siūlų rites, ilgus lynus, tvirtinimo dirželius, įrankius ir atsarginius reikmenis.
2 žingsnis: Apvyniokite pasėtą siūlą
- Vandenyje išvyniokite ilgus lynus tarp plūdurų.
- Švelniai spirališkai apvyniokite pasėtą siūlą aplink ilgąjį lyną, o galus pritvirtinkite dirželiais arba paprastais mazgais.
3 žingsnis: Patikrinkite gylį ir įtampą
- Lynai turi būti 1,5–3 m gylyje. Naudokite svorius ar papildomus lynus stabilizavimui.
- Plūdurai turi užtikrinti pakankamą įtampą, kad lynai neįlinktų nuo augančių rudadumblių svorio.
Ruošiantis dumblių perkėlimui į jūrą pasėtas siūlas yra apvyniojamas aplink ilgąjį lyną Holbeke, Danijoje.
Augimas ir priežiūra
- Žiemą rudadumbliai gali augti po 1,5–3 cm per dieną.
- Lankykitės ūkyje kas 7–10 dienų. Valykite šiukšles, išpainiokite susivėlusius lynus.
- Kiekvieno apsilankymo metu fiksuokite vandens temperatūrą, druskingumą ir matomumą.
Rudadumblių derliaus nuėmimas
- Derlių nuimkite, kai rudadumblių juostos pasiekia 1–2 metrų ilgį – paprastai kovo, gegužės mėnesiais.
- Naudokite aštrų peilį, kirpkite virš stiebo, kad augalas galėtų ataugti.
- Atsargiai tvarkykite derlių, kad nesužeistumėte augalo. Nuplaukite jūros vandenyje ir greitai atvėsinkite.
- Palankiomis sąlygomis (aukštas vandens druskingumas ir daug maistinių medžiagų) galima tikėtis 10–20 kg šlapių rudadumblių iš vieno metro ilgio lyno.
Midijų auginimas: įrankiai, įrengimas ir technikos
Midijos yra vienos lengviausiai auginamų dvigeldžių moliuskų rūšių, reikalaujančios minimalios priežiūros. Kai sistema įrengta, jos auga maitindamosis natūraliu fitoplanktonu, o tai darydamos valo aplink esantį vandenį.
Naudojama įranga:
- Kojinių pavidalo midijų auginimo tinklai: tinkliniai vamzdžiai, 1,5–2,5 m ilgio, su skirtingais tinklo ertmių dydžiais.
- Surinkimo virvė: nailoninės arba kokosų pluošto virvės laukinėms lervutėms (spat) sugauti.
- Plūdurai: 10–50 litrų talpos, užtikrina vertikalią kojinių padėtį ir neleidžia lynams susipainioti.
- Inkarai: 20–50 kg, parenkami priklausomai nuo srovės stiprumo.
Lervučių surinkimas:
- Pavasario pabaigoje pakabinkite surinkimo virves, kad sugautumėte laukines midijų lervutes.
- Po 4–6 savaičių lervutės (2–4 mm) prisitvirtins prie virvių. Surinkite jas ir atsargiai perkelkite į midijų kojines.
Auginimo etapas:
- Įdėkite lervutes į midijų auginimo tinklines kojines ir pakabinkite jas ant ilgų lynų.
- Tarp kojinių išlaikykite 30–50 cm atstumą, kad užtikrintumėte gerą vandens cirkuliaciją.
Priežiūra
- Kad išvengtumėte biologinio užterštumo valykite tinklines kojines kas 2-4 savaites.
- Tikrinkite, ar nėra plėšrūnų: jūrinių žvaigždžių, jūros ančių ar krabų, kurie maitinasi midijomis.
- Kas mėnesį keiskite susidėvėjusias kojines ir reguliuokite plūdurų plūdrumą.
Derliaus nuėmimas:
- Midijos pasiekia jų surinkimo dydį (4–6 cm) per 12–18 mėnesių, tačiau augimo laikas labai priklauso nuo vietinių auginimo sąlygų. Regionuose, kur vanduo sūrus ir maistingas, augimas vyksta greičiau. Tuo tarpu žemo druskingumo vietovėse midijos gali niekada nepasiekti rinkai tinkamo dydžio.
- Derlių nuimkite nukirpdami kojines. Midijas nuplaukite jūros vandenyje ir atvėsinkite iki žemesnės nei 5 ° temperatūros. Jei norite, rinkdami midijas galite jas rūšiuoti pagal dydį – mažesnes grąžinkite į ūkį tolesniam auginimui.
- Priklausomai nuo auginimo sąlygų, tikėtina, kad užauginsite 8–15 kg midijų iš vienos kojinės.
Austrių auginimas: įrankiai, įrengimas ir technikos
Austrės yra vertinga produkcija, kuri puikiai tinka auginti plūduriuojančiose arba pakabintose sistemose. Jos reikalauja daugiau rūšiavimo nei midijos, tačiau tinkamai prižiūrimos gali duoti didelį pelną.
Naudojama įranga:
- Plūduriuojantys narvai arba maišai: UV spinduliams atsparūs tinklai paviršiniam auginimui.
- Dugno narvai: plieniniai arba plastikiniai, skirti povandeniniam (subtidaliniam) naudojimui.
- Rūšiavimo sietai: rūšiavimui pagal dydį kas 4–6 savaites.
- Apsauginiai tinklai: tinklai arba rankovės, apsaugančios nuo plėšrūnų: krabų ir sraigių.
Lervučių ir inkubavimo fazė:
- Įsigykite 2–10 mm dydžio austrių jauniklių iš sertifikuoto augintojo.
- Pradėkite auginti smulkaus tinklo maišeliuose arba kontroliuojamoje aplinkoje, kur vanduo pumpuojamas aukštyn per tinklinius filtrus (upweller), ant kurių laikomos austrių lervutės.
- Laikykite ramioje, maistingoje vandens vietoje 4–6 savaites.
Auginimas iki derliaus:
- Kai austrės pasiekia 10–15 mm, perkelkite jas į didesnius auginimo maišus.
- Maišus pakabinkite ant plūduriuojančių lynų arba pontonų 30–50 cm atstumu vienus nuo kitų.
- Kas 1–2 savaites apverskite arba sukratykite maišus – tai padeda formuoti tvirtus kiautus ir mažina jų apaugimą.
Priežiūra:
- Maišus valykite kas savaitę šepetėliu arba vandens žarna.
- Kas mėnesį rūšiuokite austres naudodami 2–5 mm dydžio tinklo sietus.
- Pašalinkite plėšrūnus ir reguliuokite tankumą, kad išvengtumėte augimo sulėtėjimo.
Derliaus nuėmimas:
- Priklausomai nuo druskingumo ir maisto medžiagų kiekio aplinkoje austrės pasiekia 75–100 mm dydį per 18–24 mėnesius.
- Prieš pardavimą nuplaukite, surūšiuokite ir atvėsinkite iki žemesnės nei 5 °C temperatūros.
- Iš vieno maišo arba narvo galima gauti apie 25–50 rinkai tinkamų austrių.