Cassandra fra Ten Island Seafarm (Sverige)

Cassandra har en lille tangfarm i skærgården nord for Göteborg, hvor hun har dyrket tang siden 2020. Hun bruger sit paddleboard til at vedligeholde havmarken og høste afgrøder, og selvom hun stadig har et rigtigt job på land, drømmer hun om en dag, hvor hun får mulighed for at realisere nogle af de hundredvis af ideer, hun har til at bruge tang i vores madkultur.