Niklas fra Stigfjordens Andelsodlingar (Sverige)

Niklas er manden bag Stigfjordens Andelsodling, der dyrker muslinger i en beskyttet vig et stykke nord for Göteborg. I praksis består dyrkningen af to flydende triangulære strukturer, som musligerne hænger ned fra - simpelt nok og meget velfungerende. Det unikke ved Niklas’ tilgang til den regenerative havdyrkning er, at han med sin andelsbaserede tilgang har fået hele lokalområdet til at tage del i projektet, der i dag forsyner andelshaverne med friske muslinger, men også har et mål om en dag at kunne producere muslinger kommercielt.