Martin og Martin fra Ecopelag (Sverige)

Ecopelag er et svensk foretak som ansetter fiskere til å dyrke blåskjell i Østersjøen utenfor Stockholm. Saltholdigheten er selvsagt en utfordring så langt oppe i Østersjøen, men ved i første omgang å fokusere på små blåskjell til dyrefôr har Ecopelag lykkes med å komme i gang. Matproduksjon er på tegnebrettet i dette inspirerende eksempelet på dyrking med lav saltholdighet.